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JC-MFJ型实验磨粉机是一种可调轧距、具有独立送风装置、研磨和筛理过程全程可见兼具较好机械强度的精密实验磨粉机，磨粉过程与大型工业制粉过程类似，水分损失少，一般仅为0.2%-0.4%，广泛用于实验室对小麦样品进行实验制粉，进行面团流变学特性、面制品制作实验等分析，从而评价小麦粉品质。
单头面筋测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的仪器，由单头面筋洗涤仪（内部含面筋指数测定仪）、烘干仪两个独立仪器组成适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
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